Главная | Каталог растений | Прайс-лист | Контакты |
Вишня имеет много видов,
однако наиболее распространенными считаются вишня обыкновенная, войлочная,
песчаная и степная. Сорта вишни принято делить древовидные и кустовидные.
Вишня (Prunus cerasus) – покрытосеменное двудольное растение, принадлежащее
порядку розоцветные. Произошел вид семейства розовые путем гибридного смешивания
кустарниковой вишни и черешни. Обычно представлена деревом или кустом,
достигающих до 4 м. в высоту. Ствол диаметром 20-25 см. Крона овальная или
ширококруглая, очень часто пониклая. Лист овальной формы, длина различная, на
онце заострен. Цветки мелкие собраны группами в соцветия типа зонтик по 2-5
штук.
Вишня имеет плоды с кисло-сладким вкусом, которые содержат большое количество
микроэлементов и макроэлементов, органических кислот, витаминов и пектиновых
веществ.Плод представлен костянкой, которая может варьировать как по величине,
так и по массе(от 2 до 5 г.), окраске кожицы, длине плодоножки. В зависимости от
окраски сока и мякоти различают гриоты (темно-красная кожица, сок интенсивно
окрашен) и аморели (светло-красная кожица, сок светло-розовый).
Корни вишни залегают неглубоко,
обычно всего на 40 см. Глубина данного залегания зависит от множества факторов –
район произрастания, подвой, почвогрунт. Этот факт следует учитывать при
проведении земельных работ и внесении удобрений, так как легко можно повредить
главный корень. Замечено, что у привитых растений корни располагаются глубже в
поверхности слоя и имеют меньше разветвлений. Некоторые сорта вишни могут
образовывать корневые отпрыски, которые сильно разрастаются и загрязняют садовую
территорию.
Надземная часть вишни либо
кустовидная, либо древовидная. Главным отличием древесной формы вишни от
кустарниковой формы является наличие более долговечного основного ствола.
Кустовидная вишня – не имеет
четко оформленного главного ствола. Урожай формируется на ветвях предшествующего
года. Продолжительность жизни составляет 15-20 лет, плодоносит данная форма на
2-3 год после совершения посадки.
Древовидная вишня – деревце
или дерево, имеющее четко выраженный ствол 2-7 м. Они плодоносят на 4-6 год
жизни. Продолжительность жизни составляет 20-30 лет. Для нее характерно
плодоношение, как на ветвях прошлого года, так и ветвях с букетными цветками.
Особенностью привитых вишен, как у
древовидных, так и кустарниковых форм является низкая продолжительность жизни,
которая составляет не более 12-15 лет. За это время такое растение проходит три
стандартных жизненных этапа – рост, плодоношение, растение стареет.
Отмиранию дерева предшествует
усыхание ветвей, прекращение прироста и снижение общей урожайности. Так как
вишня имеет малое количество спящих почек, то процесс усыхания происходит очень
быстро.
Пищевое предназначение вишня
Вишню можно употреблять как в свежем
виде, так и консервированном. Из нее изготавливают, компоты, варенье, желе и
мармелад. Является хорошей начинкой для пирогов, тортов и блинчиков.